orderan Maret 2015

Alhamdulillah...

Maret penuh berkah..

 Barakallah....

Aamiin..

Lama tapi Varian terbaru di Rumah Jajan RaYa

Holllaaaa...
Memperkenalkan yang lama tapi terbaru di Rumah Jajan RaYa..yapps,knp begitu??krn lama banget vakum ga jualan nii dan kini kembali hadir dengan perbaikan sana sini..daaaaan Alhmdulillah semakin disukai..
Apaa siiiih ituuu????

Yeaaahh...PIZZA homemade dan Pancake Ice cream....
Alhamdulillah..kini jadi menu best seller loh..kebanjiran Testimoni..hihihi...

Mauu coba yang di Banyuwangiii...
Bisaaaaa...
Datang ke Rumah Jajan RaYa aja...
:)

Oseng Kerang bumbu Kecap

Hmm... Kerang yang kali ini saya masak adalah kerang Kukon atau kerang Potlot,kerang ini saya beli dari teman saya santi yg kebetulan mertuanya budi daya kerang jenis ini di daerah purwoharjo..masyarakat sekitar bedul Banyuwangi menyebutnya kerang potlot(potlot dlm bahasa jawa artinya pensil),menurut cerita santi sih karena bentuk cangkang kerangnya menyerupai pensil..namun sy pribadi blm pernah tau bentuknya krn saat dibawah kerumah sdh daging kerang bersih setengah matang siap dimasak..soal Rasaa..hmmm jangan ditanyaa..kerang kukon ini Endesssss bingiiit..inyaaaakkkk.... Anak2ku Rara dan Chaya aja baru mateng langsung teriaaak..umiiiik makan...(pake kerang..hahahhaa...

Oseng Kerang Bumbu kecap
 Ala Nda Niek :)

500gr Kerang Kukon(blh kerang jenis lain)
7siung Bawang merah
4siung Bawang Putih
10buah cabe rawit
1/2buah bawang bombai 
1sdm Saus Tiram
 3-4sdm Kecap Manis Gula Garam
1sdm air jeruk Nipis Minyak untuk menumis

 Cara:
 1. Rebus daging Kerang yang sudah bersih hingga setengah matang kemudian tiriskan dan beri air heruk nipis.
2. Rajang halus bawang putih,bawang merah dan bawang bombai jg cabe rawit(bagi yang suka pedas)
3.panaskan minyak tumis bumbu yg sudah dirajang sampai bau harunharumnya keluar kemudian masukkan kecap,saus tiram,merica,gula dan garam.
4. Masukkan kerang,tambahkan sedikit air..masak hingga kerang empuk dan matang.
5. Kerang siap dihidangkan. #lebih nikmat dimakan dengan Nasi Hangat dan kerang dimasak yang puedaaasss...*ssllurrp...

 Selamat Menikmati daaaaan Selamat Mencobaaa..

Assalammualaikum.. Lama binggiiit tertidur dan ga pernah ngisi Blog...maklum kesibukan hahaha..sok sibuk banget yaa..pdhl sih aselinya malessss... Resolusi 2015 harus rajin buka dan isj Blog harus terealisasi..Bismillah... Mengawali coretan di 2015 ini saya share beberapa orderan RUMAH JAJAN RAYA ya... Alhamdulillah usaha yang saya rintis mulai nol sedikit demi sedikit mulai berkembang menurut penilaian saya pribadi...hehehe..#takutdikirakepedean... Daaan...ini dia beberapa hasil karya saya untuk pelanggan tertjintah...#makasih yang sudah jadi Pelanggan setiaaa Rumah Jajan RaYa..

Bolu Kukus Ekonomis

Bolu kukus..
mekar...warna warni...seperti kapas..
bikin bolkus ini gampang2 susah..saya pernah bikin bolkusnya ga mau mekar nyeprok gt...bikin sedih...entah apa yg bikin ga mau mekar...sy ga ngerti smp skr krn apa...
karena skr sering dpt orderan snack box..jd hrs makin bervariasi jenis kue nya....tanpa sengaja sy dpt temen baru di jejaring sosial facebook,seorang bapak tapi di wall fb nya bayk banget reaep2 kue2 ekonomis...krn tnyt si bapak ini juga bakul kue rumahan spesalis kue2 ekonomis sih menurut saya...dari wall pak Damar Wimarta inilah sy dapetin resep Bolkus mekrok ekonomis ini...sy penasaran banget pengen praktekin resep ketika pertama kali baca.. cm waktu nya blm dapet..rutinitas menyelsaikan tanggung jawab orderan yg full bikin ga sempet2 praktek nih resep...naa suatu hari  pas lg libur terima orderan..sy sempetin praktekin 
resepnya mas Damar(udh ijin loh sm yg punya resep) dan tarrraaaa...ciamik dan luar biasaaa...mekroook dan cakkeeppp...#jogethuulahula... :D
ini dia..hasil Bolkus ekonomisk

Bolu Kukus Ekonomis

by: Damar Wimarta,modified by me

500gr Tepung terigu segitiga

500gr Gula Pasir--sy pk 400gr

1sdt emulsifier

4btr Telur

295ml air

cara:

1.campur semua bahan menjadi satu,mikser sampai putih dan mengembang kurang lebih 30 Menitan lalu matikan mikser.

2.aduk rata adononan dan diamkan kurang lebih 1 jam

3.masukkan adonan kedalam cetakan bolkus ygsudah dialasi paper cup,diamkan kembali 30menit-1 jam

4.kukus kurang lebih 15-20 menit

5.angkat dan segera keluarkan dr cetakan.

#selamat mencoba yaaa...

saean dari sy kl coba2 alias praktek cobalah setengah resep dulu...

Donat Kampung

Donat itu kue paporit Rara dan Chaya..

jadi aku semangat banget belajar gimana bikin donat yang manyussssss.. 

sblm dapet resep donat yg menurut aku empuk dan teksturnya lembut meski udh nginep berhari2 ga atos dan msh enak dimakan ini..aku dpt resep yg nguras tenaga..krn musti banting2 stegah jam...asli bikin malesss banget#yoweslah ga usah diomongin lagi...dibuat pengalaman sajo..hehe...

kalo resep donat kampung yg ini top baget dan anti gagal...mau di 

gulain,dimisisin,dicoklatin..ttp wuenak....

Donat Kampung

sumber: Dapur Ipoek, Modifikasi by me

500gr  Tepung Terigu cakra 

200gr Gula Pasir

2sdt Fermipan

2btr Kuning Telur

50gr Susu Bubuk

75gr mentega--50gr margrin+25gr butter

225ml air hangat kuku

cara:

1. Campur semua bahan kering menjadi satu,aduk rata buat lubang ditengahnya masukkan kuning telur,aduk menggunakan mikser sambil masukkan air sedikit demi sedikit

2. Setelah tercampur rata masukkan margarin dan butter smbl trs dimikser

sampai tercampur rata,matikan mikser

3. Uleni adonan menggunakan tangan sampai kalus elastis

4. Istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam

5. Kempiskan adonan bagi dan timbang agar besarnya rata(kl saya 45gr) kira2 jadi 24 donat ukuran spt di foto

6. ratakan adonan dan istirahatkan lagi kira2 15 menitan

7. Siapkan minyak campuri deengan sedikit shortening agar tidak terlalu berminyak hasil gorengannya. dan donat ini sebaiknya digoreng dengan api yg kecil agar matang merata,setelah matangturiskan donat biarkan dingin dan hias sesuai selera.

Parade Barbie Tart

sesedikit bercerita awal mula membuat Barbie Tart pada saat Ultah ke 3 Mbak Rara pd Maret 2013 yg lalu...dr situ hampir setiap bulan selalu ada yg 
order Barbie Tart ini...maklum disini kota kecil jadi toko kue jarang menjual tart dengan berbagai macam bentuk...hanya bentuk Tart Standart yg banyak dijual...krn hobby dan kecintaan umek di dapur saya mencoba menawarkan ide dan kreatifitas menghias cake terbaru di kota kecil ini..
alhamdulillah respon pelanggan di sini terbilang bagus...walhasil bakul kue rumahan ini alhamdulillah jarang sepi orderan..hehehe...
Barbie Tart ini sy buat dengan memutilasi boneka barbie yang sy beli di toko mainan anak..krn disini ga ada yg jual barbie doll khusus untuk cake..hehe#maaf ya barbie....
basic cake yg biasa saya pake untuk Roknya brownies kukus coklat,pernah pake sponge cake kok ga kokoh...jd balik lagi ke brownies kukus deh...dan base cake alas nya tergantung request pemesan..pilihannya bisa Rainbow,blackforest,spongecake ato brownie...
ini beberapa hasil karya sederhana saya...
untuk yang penasaran pengen bikin...monggo dicoba...bagi yg males..bisa pesen ke saya aja..hehe..#ttp bakul yaa..promo jalan terooosss....